A lo largo de su carrera se especializó en cronobiología, disciplina que estudia la organización temporal de los seres vivo, sus alteraciones y los mecanismos que la regulan.
Es adecuado detenerse brevemente en aspectos de metodología y términos utilizados en la cronobiología, para luego desarrollar algunos aspectos biológicos de los ritmos.
Esa velocidad es nociva para nuestra cronobiología y para los sistemas de saciedad del organismo, y se asocia con aumento de grelina, disminución de leptina y peor sueño.
