En su fibra, contiene principios bioactivos como son los polifenoles, de los que contiene mayor cantidad que el brócoli, zanahoria, coliflor, cebolla, lechuga, entre otros.
El tratamiento debe basarse primordialmente en la correcta elección de productos activos en función de su acción: hidro-restitutiva, estimulante, trófica y bioactiva.
Los seres humanos tenemos una relación simbiótica con innumerables microbios hambrientos que metabolizan las vitaminas y otros componentes bioactivos de los alimentos.
Los tumores intestinales permanecen asintomáticos hasta la aparición de metástasis hepáticas, debido a que los péptidos bioactivos se degradan rápidamente en la circulación portal.
Los hidrocarburos se encuentran normalmente en los fluidos de defensa de los coleópteros y son moléculas transportadoras de las hidroquinonas, que constituyen la fracción bioactiva.
