No obstante, harina de almortas para las célebres gachas, así como la molturación de piensos para el ganado fueron faenas que siguieron haciendo hasta bien entrado el siglo.
Es hora de comentar que tipo de alimento son las almortas, así como su historia, para hacer comprensible y familiarizar al que pueda leerme con dicha gramínea.
Todos ellos habían llevado una obligatoria dieta vegetariana con una carencia absoluta de carnes, huevos y leche, ingiriendo casi un kilo diario de almortas.
