Alimentos instantáneos como frutas, sopas, café o comidas que utilizan los astronautas en las misiones espaciales son algunos de los productos que se liofilizan.
Hay otras iniciativas relacionadas con los productos frescos, como el pescado, que también se están testando para comprobar si se pueden trasladar a nivel nacional.
Así, es preferible rediseñar productos, procesos y la estructura funcional de la empresa que implantar filtros de gases, depuradoras de aguas residuales o descontaminar suelos.
Estas estrategias pueden ser especialmente relevantes en productos genéricos como la carne de cordero aunque el posible sobreprecio no debiera ser muy elevado.
