Hacia 1820, los criollos se apropiaron de más tierras comunales de los mayas, incrementaron la producción de henequén y de caña de azúcar, cultivos que desplazaron al maíz.
Una reposada espera luego de la comida y continuamos el camino, vamos viendo algunos campos de henequén, pocos en realidad, pero vemos que su producción sigue vigente.
Los cultivos se agrupan en permanentes, entre los cuales se encuentran los industriales como café, cacao, henequén y cítricos; y temporales como arroz, raíces y tubérculos, tabaco, hortalizas, y otros.
