Olivada, una mousse de aceituna gordal picante con buñuelo de aceituna negra, helado de aceituna manzanilla, pan tostado con aceite, y gelés de hinojo y ajedrea.
Después de muchos años de trabajo y esfuerzo, decenas de olivos - - gordales y manzanillas - cargados de aceitunas de su finca han amanecido desgajados por la mano de algún desconocido.
