Muchos animales (musarañas, topillos, ratones, ardillas, comadrejas, tejones) de estos bosques hibernan, es decir, sobreviven al invierno mediante la grasa lograda en verano.
En animales de laboratorio, las dietas altas en inhibidores de la tripsina causan agrandamiento y condiciones patológicas del páncreas, incluyendo cáncer.
