Native potato starch improves crispiness in baked products and functions in liquid or gelled products such as fillings, toppings and glazes as thickener and texturiser with bland taste.
If applied in combination with carrageen as gelling agent a transparent, cut-able gel can be obtained for jelly toppings for fruit pies ans pastry.
www.emsland-group.deSie dient als Bindemittel oder als texturgebendes Mittel mit neutralem Geschmack.
In Kombination mit Carrageen als Geliermittel kann ein klares, schneidbares Gel zur Garnierung von Torten und Gebäck gewonnen und verwendet werden.
www.emsland-group.deOne 200-gram packet of Diamant Eis-Zauber combined with 350 ml of milk will produce approx. 1 litre of ice cream.
Diamant Eis-Zauber contains glucose syrup, sugar, dextrose, skimmed milk powder, hydrogenated vegetable oil, emulsifiers ( acetic acid ester of mono-diglycerides of fatty acids ), natural vanilla flavouring, milk proteins, thickening agents ( carrageen, guar gum ) and colour carotene ( colour ).
www.pfeifer-langen.deEine 200 g-Packung Diamant Eis-Zauber für Joghurt ergibt mit 350 g Joghurt ca. 900 ml Eis.
Diamant Eis-Zauber für Joghurt enthält Glukosesirup, Trauben zucker, Milcheiweiß, Zucker, pflanzliches Öl, Emulgator ( Milch säure ester von Mono- und Digly ceriden von Speisefettsäuren ), Magermilch joghurtpulver, Säuerungsmittel Citronen säure, Verdickungsmittel Carrageen.
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