flan in the Oxford-Hachette French Dictionary

Translations for flan in the French»English Dictionary

flan [flɑ̃] N m

1. flan FOOD:

flan (crème)

≈ custard

flan (tarte)

custard tart Brit

flan (tarte)

custard flan Am

flan aux pruneaux

custard and prune tart Brit

flan aux pruneaux

custard and prune flan Am

2. flan TYPO:

flan (carton)

flong

flan (empreinte)

mould Brit

flan (empreinte)

mold Am

3. flan TECH (de monnaie, médaille, disque):

flan

blank

faire qc au flan inf

to do sth brazenly

y aller au flan

to bluff

en rester comme deux ronds de flan inf

to be dumbfounded

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démouler flan

to turn [sth] out of the mould

moule à flan

flan dish

Translations for flan in the English»French Dictionary

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egg custard

flan m aux œufs

custard (set, baked)

flan m

flan in the PONS Dictionary

Translations for flan in the French»English Dictionary

flan [flɑ̃] N m

flan

egg custard

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

French

Il peut également s'appeler fenouil, pommade, flan, voire plus récemment flambi si la proportion d'eau est faible.

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Coupage : le découpoir, actionné au moyen d'un levier ou d'un arbre à vis, fonctionnait comme un emporte-pièces qui découpait les flans au diamètre voulu.

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Il existe également des pies dont la pâte reste ouverte, rappelant plus des flans, et généralement servis au dessert une garniture de fruits de saison.

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Le papin est un genre de flan aux œufs : composé entre autres de lait, d'œufs, de sucre, de farine et de vanille.

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Le leche flan est généralement cuit à la vapeur ou directement à la flamme sur le fourneau, plus rarement, il peut aussi passer au four.

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Découpage : le produit obtenu est un flan (souvent récupéré pour une opération d’emboutissage ou de pliage).

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Ce flan est composé d'une pâte qui après cuisson forme une sorte de croûte.

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La recette varie, mais ce dessert est basiquement un flan.

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La pectine (polysaccharide), certaines protéines, telles l'ovalbumine ou la gélatine, forment des suspensions colloïdales, dites macromoléculaires et permettent de fabriquer des flans et des gelées.

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C'est un flan qui était préparé avec uniquement les produits de la ferme à l'occasion des fêtes.

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