torréfaction nel dizionario PONS

Traduzioni di torréfaction nel dizionario francese»italiano

torréfaction [tɔʀefaksjõ] SOST f

torréfaction

torrefazione f

Traduzioni di torréfaction nel dizionario italiano»francese

Altre traduzioni ed espressioni tipiche contenenti il termine di ricerca

torrefazione

torréfaction f

Esempi monolingue (non verificati dalla Redazione di PONS)

francese

Actuellement, la torréfaction de la fève entière est souvent utilisée par des artisans et de petits fabricants de chocolat.

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L'opération précédente permet également une semi-torréfaction qui rehausse les arômes.

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Lors de la torréfaction, la composition change de manière radicale, une grande partie des acides chlorogéniques disparaissent et des lactones sont formées.

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Après la torréfaction, le thé est maintenu dans une atmosphère très humide, proche du compostage, qui permet une post-fermentation accélérée.

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Toutes les étapes sont effectuées par les artisans de la chocolaterie, du choix des fèves à leur torréfaction jusqu'au conchage.

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Celle de l'arbousier qui offre un miel intense en parfum, arôme de torréfaction et une amertume persistante.

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La torréfaction est l'action d'exposer un aliment à un feu direct ou à une source de chaleur adaptée.

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Avec la torréfaction, les grains doublent de grosseur.

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Se séparant de la plupart de ses succursales, elle recentre son activité sur la torréfaction du café.

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Après avoir longtemps distribué du café sous sa propre marque, la société est désormais spécialisée dans la torréfaction de café destiné aux marques de distributeurs.

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