词条„tomme“在法语 » 汉语中的译文

tomme [tɔm] 名词 f

tomme

(法国产的)一种干酪

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法语

La tomme blanche est un fromage à pâte fraiche fait à partir d'une faisselle composée de lait caillé avec de la présure.

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Six alpages accueillent les laitières qui produiront le reblochon et la tomme.

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Produits locaux : les bugnes et le foujou (fromage à tartiner à base de tomme de chèvre).

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C'est une tomme très compacte qui accroche au palais.

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Dès lors, de nombreux producteurs de tommes à base de lait cru, ou de lait autre que le lait de vache se sentent lésés.

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La retortillat est un plat à base de pommes de terre, de tomme fraîche de laguiole, assaisonné avec de l'ail et du sel.

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La tomme céronnée est affinée au minimum 3 mois dans les caves.

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Les fromages frais (tommes) fabriqués par les habitants étaient affinés dans une feuille de blette ou dans une feuille de journal.

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Cette tomme se présente sous la forme d'un cylindre de 25 à 30 cm de diamètre, et d'une hauteur variant entre 6 et 8 cm.

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Les tommes fabriquées avec du lait issu de bêtes pâturant l'été sont plus parfumées.

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