Le nombre d'épis par pied, en comptant les talles qui elles-mêmes peuvent porter autant d'épis que la tige principale, peut donc aller de quelques-uns à une trentaine.
Les talles ont tendance à se rabougrir et à mourir prématurément, les épis soit ne se forment pas, soit présentent des structures feuillues à la place des organes floraux (phyllodies).
De fait, les agriculteurs éleveurs refusent aussi les variétés avec des talles même si leur présence ou leur absence n'influent en rien sur la qualité de la production.
