词条„pinot“在法语 » 汉语中的译文

pinot [pino] 名词 m

pinot

法国布尔哥尼等地区产的一种葡萄

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法语

On ne connaît pas encore de cépages totalement résistants ; le chardonnay et le pinot noir y sont particulièrement vulnérables.

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Le pinot blanc, le piquepoul blanc ou le grenache blanc sont aussi des mutations et des évolutions à partir d'un cépage noir.

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Le pinot gris convient avec du foie gras d'oie, un magret ou une poularde par exemple.

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Les coteaux, surmontés de forêts, sont couverts de vignes dont le cépage dominant est le pinot noir.

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Il est issu d’une mutation du pinot noir et est donc d’origine bourguignonne, où il est appelé « pinot beurot ».

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Il est une variation grise du pinot noir dont il ne se distingue que par la couleur de ses baies.

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Vins blancs : chasselas (ou gutedel), gewurztraminer, muscat, pinot-gris, pinot (ou klevner), riesling, sylvaner et edelzwicker.

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De très nombreux viticulteurs et négociants alsaciens proposent du pinot gris, le plus souvent parmi leurs vins haut-de-gamme.

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D'autres cépages peuvent être vinifiés comme le pinot noir, le gamay ou le chardonnay.

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Les cépages pinot gris (appelé localement pinot beurot) et pinot liébault sont autorisés.

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