词条„pétrin“在法语 » 汉语中的译文

pétrin [petrɛ̃] 名词 m

1. pétrin:

pétrin

和面缸，和面槽

2. pétrin 引:

pétrin

困境

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法语

Par contre, la veille, il était conseillé de mettre les mains dans le pétrin pour faire du pain en l'honneur de la sainte.

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Cet appareil est composé principalement d'un pétrin enregistreur qui va permettre de mesurer le couple de rotation pendant le pétrissage d'une pâte.

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Les ingrédients sont malaxés entre une heure et demie et deux heures dans un pétrin qui fonctionne comme celui des boulangers.

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Le pétrin provençal se présente toujours en deux parties.

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Une boulangerie industrielle produit en général deux tonnes de pétrin par heure, six jours sur sept, le septième jour étant réservé à la maintenance.

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Une fois pesés, les aliments sont acheminés dans des pétrins d’une contenance de 300 à 90000 grammes.

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Si l'efficience du pétrin ne varie pas d'un jour à l'autre, les différentes farines ne réagissent pas de manière identique à son action.

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Les types de pétrins les plus courants sont les pétrins à axe oblique, à bras plongeant et à spirale.

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Le torchis est fabriqué en fosse ou dans un pétrin ou un malaxeur spécialisé.

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Dans leur course, ils se retrouvent dans le pétrin, encerclés par un groupe de rôdeurs.

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