Elle est cultivée comme plante médicinale pour ses propriétés émollientes, comme plante ornementale pour ses fleurs et quelquefois comme plante potagère principalement pour ses racines.
Une définition plus restrictive limitant les produits naturels aux métabolites secondaires est couramment utilisée dans les domaines de la chimie médicinale et de la pharmacognosie.
Elle a été utilisée par certaines tribus amérindiennes comme bois de chauffage mais aussi comme plante médicinale (en tant qu'émétique ou que fortifiant).
