Ce sont aussi des concrétions constitutives des calcaires biodétritiques, qui résultent de la fossilisation de matières fécales d'invertébrés marins appelées pellets.
Elles sont souvent à opposer aux eaux-vannes, qui contrairement aux eaux grises contiennent des matières fécales ou d'autres substances polluantes plus difficiles à traiter et éliminer.