MVCC utilise des marqueurs temporels (timestamp - estampille) ou incrémente des identifiants de transaction pour mettre en œuvre des transactions consistantes.
Par ailleurs, deux estampilles sont placées in planta pedis, un emplacement rarement rencontré dans le matériel des sites gallo-romains et peut-être indicatif d'une période antérieure.
Les grands crus comportent des estampilles du producteur et/ou des magistrats de la cité afin de garantir leur origine (principe des appellations d'origine contemporaines).
