Le moulinage est composé de quatre manipulations différentes : le « trempage », le « dévidage », le « doublage » et le « moulinage » à proprement parler.
La machine peut avoir un système d’auto-excitation (dévidage inducteur branché au dévidage induit) ou un système indépendant fourni par une troisième machine plus petite que la dernière.
Elle consiste en l'ensemble des opérations de culture du mûrier, d'élevage du ver à soie pour l'obtention du cocon, de dévidage du cocon, et de filature de la soie.
