En raison de la diversité des modèles et des matériaux (métal, bois, faïence, porcelaine, céramique, verre, plastique,…), le coquetier est également devenu un objet de collection.
Elle est composée de divers objets de service de table (pot à crème, saucière, coquetier, salière, chocolatière…) ainsi que par des objets mobiliers (paire de flambeaux…).