Comme l'écrémage des graisses implique des hydrocarbures de viscosité plus élevée, les écumoires doivent être équipées de chaufferettes suffisamment puissantes pour évacuer le liquide de graissage.
La politique d’écrémage consiste à introduire le produit nouveau à un prix « élevé » qui sera abaissé progressivement tout au long du cycle de vie du produit.
Certaines espèces de bois sont plus prisées que d’autres, c’est pourquoi les coupes sélectives et un écrémage progressif espèce par espèce sont préférées.
