fiordilatte in the Oxford-Paravia Italian Dictionary

Translations for fiordilatte in the Italian»English Dictionary

fiordilatte <pl fiordilatte> [fjordiˈlatte] N m

1. fiordilatte FOOD (formaggio):

fiordilatte

moist, fresh cow's milk cheese similar to mozzarella

2. fiordilatte FOOD (gelato):

fiordilatte

ice cream flavour made from milk, sugar and cream

fiordilatte in the PONS Dictionary

Translations for fiordilatte in the Italian»English Dictionary

fiordilatte <-> [fior·di·ˈlat·te] N m

1. fiordilatte (mozzarella):

fiordilatte

cow's milk mozzarella

2. fiordilatte (gelato):

fiordilatte

plain ice cream

Monolingual examples (not verified by PONS Editors)

Italian

Nelle pizzerie napoletane non manca mai sul menu anche la pizza con salsiccia, friarielli, grana grattugiato e fiordilatte (da alcuni chiamata "pizza alla carrettiera").

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Il ragù viene anche usato, insieme al fiordilatte, per condire gli gnocchi alla sorrentina, che sono poi tradizionalmente ripassati a forno in un pignatiello, tipico pentolino monoporzione di terracotta.

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I formaggi freschi i più diffusi sono la burrata, la giuncata, la manteca, la mozzarella o fiordilatte.

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Sono preparati con gnocchi fatti di patate, farina e acqua, cotti e conditi con salsa di pomodoro, fiordilatte, parmigiano e basilico.

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Gli ingredienti maggiormente usati nella preparazione della pizza sono: mozzarella, fiordilatte, pomodoro, acciughe sotto sale, frutti di mare, salumi e funghi.

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Tra questi sono molto importanti le produzioni di latticini in pasta filata, come fiordilatte, provola e mozzarella.

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