Traducciones de „Brustkern“ en el diccionario alemán » español

Brustkern <-(e)s, -e> SUST. m austr. GASTR.

Brustkern (vom Rind)

ijada f

Ejemplos monolingües (no verificados por la redacción de PONS)

alemán

Der Brustkern oder die Mittelbrust ist stärker durchwachsen, mit einer dicken Fettschicht überzogen und von kräftigerem Geschmack.

de.wikipedia.org

Brustkern und Kügerl ergeben ein gutes Fleisch zum Sieden und Dünsten der dritten Qualitätsstufe, wobei das Bauchfleisch eher als Bruckfleisch Verwendung findet.

de.wikipedia.org