Abhängig von der Form der Erkrankung kann dies bereits nach einigen Tagen (ostafrikanische Form), oder aber erst nach Wochen oder Monaten (westafrikanische Form) geschehen.
Allgemein ist die westafrikanische Küche eher einfach gehalten, sowohl was die Anzahl der Zutaten eines Gerichts als auch was den Einsatz von Gewürzen betrifft.