Abgängige Obstbäume sind bis in die Zerfallsphase hinein zu erhalten und dann nachzupflanzen und vorhandene Fehlstellen sind mit standortangepassten Obstsorten zu ergänzen.
Das in diesen Daten enthaltene Nutzungspotenzial ist auch für die Landwirtschaft enorm, sowohl für den standortangepassten Ackerbau als auch für eine verbesserte Tierhaltung.
Auf dem Hof wird ökologische Saatgutforschung betrieben, mit dem Ziel der Entwicklung standortangepasster Gemüsesorten, die ohne Verwendung von Biotechnologie gezüchtet sind.
Hiermit verbunden ist die nachhaltige Sicherung der standortangepassten Nutzung der Streuobstwiesen, die neben ihrer Funktion als Lebensraum für Pflanzen und Tiere auch maßgeblich das Landschaftsbild prägen.
