Es gibt viel frischen Fisch und Meeresfrüchte, und beliebt sind auch lokale Eintöpfe wie Fragateira ( Fischragout mit Tomate, Kartoffeln und Zwiebel ).
Gerichte mit Bacalhau (getrockneter Dorsch) sind sehr bliebt, ebenso sonnengetrocknete Gaiado (Skipjack Thunfisch).
Danach können sie zartschmelzende Kuchen und Puddings geniessen, wie zum Beispiel Passionsfruchtmousse oder Vanilleflan.
www.porto-santo.comThere ’s an abundance of fresh fish and seafood, and popular communal-eating pots such as fragateira ( multi-fish stew with a tomato, potato and onion base ).
Dishes made with bacalhau (dried cod) are a favourite, as is sun-dried gaiado (skipjack tuna).
Afterwards you can enjoy lip-smacking cakes and puddings, such as passion-fruit mousse or custard flan.
www.porto-santo.comDie Fischer locken die Thunfische in die Nähe der Boote, indem sie lebende Kleinfische ins Wasser werfen, die direkt vor der Ausfahrt in flachen Meeresabzonen beim Schnorcheln mit einfachen Netzen gefangen wurden.
Der Skipjack-Thunfisch ist eine Fischart, die weiträumig im Indischen Ozean und anderen Meeren umherwandert und von vielen Nationen auf sehr unterschiedliche Weise befischt wird.
Bei der Naturland " Wildfisch " Zertifizierung der Maledivenfischer geht es daher um die beispielhaft nachhaltige Art dieser Fischerei, ohne damit gleichzeitig Aussagen zur Fischerei auf den Skipjack-Thunfisch in anderen Gewässern und mit anderen Methoden zu verbinden.
www.naturland.deThe fishers attract the tuna to the boat by throwing in living baitfish, which they catch directly before the fishing trip in flats by snorkeling, using simple nets.
Skipjack tuna is a fish species migrating long distances in the Indian ocean and other seas, and it is fished by many countries in very different ways and circumstances.
Therefore, the Naturland " Wildlfish " certification is dealing with the exemplary sustainable character of this fishery, without making claims about skipjack tuna fisheries in other areas and by other methods.
www.naturland.deFischer mit Handangeln
Am 22. Juni 2011 wurde ein Expertentreffen auf der Insel Felivaru abgehalten, bei dem ein erster Entwurf für spezfischen Richtlinien zur Zertifizierung der maledivischen Fischerei auf Skipjack-Thunfisch erarbeitet wurde.
www.naturland.deFishers with pole and line
On 22nd June 2011, an expert meeting was held on the island of Felivaru, producing the first draft of specific certification standards for Maldivian skipjack tuna fishery.
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