Ab 1973 wurde unter dem Namen Du darfst zunächst fettreduzierte Margarine angeboten, ab 1975 auch Käse, 1976 Konfitüre mit weniger Zucker und später und bis heute zahlreiche weitere Produkte.
Nach eigenen Angaben seien die Speisen eine ausgewogene, fettreduzierte und sättigende Diät, die von Ernährungsfachleuten und Ärzten anerkannt sei, berichtet der Focus, der in seiner Übersicht nur namensgebende Diäten aufführte.
Gäste bei Starbucks können zudem aus verschiedenen Milchsorten oder Alternativen wählen, darunter sind fettreduzierte Milch, laktosefreie Milch und Sojamilch.
Das Behandlungskonzept umfasst zudem eine fettreduzierte, cholesterinarme Ernährung, Nikotinabstinenz und die Empfehlung zur regelmäßigen körperlichen Bewegung.
