Der Probierstein oder Streichstein war ein schwarzer, nicht allzu harter Stein, der beim Begießen mit Scheidewasser nicht schäumte und der vom Scheidewasser nicht angegriffen wurde.
Das Umdruckpapier muss glatt am Stein kleben und wird nun so lange mit sogenanntem Scheidewasser gefeuchtet, bis es sich problemlos wie ein Abziehbild ablösen lässt.
Zur besseren Erkennbarkeit der durch das abgeriebene Metall hinterlassenen Striche sollte er schwarz sein, ohne von Scheidewasser oder Königswasser aufgelöst zu werden.
