Mikroorganismen können an Hochsalzstandorten wie Meerwassersalinen gedeihen in dem sie organische Moleküle synthetisieren und im Zellinneren anreichern.
Diese Moleküle werden kompatible Sole genannt.Kompatible Solute bilden eine diverse Gruppe unterschiedlicher organischer Verbindungen (Zucker, Polyole, Aminosäurederivate), die nicht nur Wasser in der Bakterienzelle halten (Osmoregulation), sondern der Zelle auch als Schutzstoffe gegen Schädigungen durch Frost, Hitze und Trockenheit dienen.
Das Aminosäurederivat Ectoin ist in Bakterien weitverbreitetes kompatibles Solute, das zusätzliche Schutzeigenschaften besitzt und ganze Zellen selbst vor UV-Strahlung und Toxinen schützt.
www.hannovermesse.deMicroorganisms can adapt to saline environments such as salt lakes or solar salterns by synthesizing organic compounds called compatible solutes.
Compatible solutes are of diverse chemical structure (sugars, polyols, amino acid derivatives) and are beneficial for bacterial cells not only as osmoregulatory solutes, but also as protectants of proteins by mitigating detrimental effects of freezing, drying and high temperatures.
The aspartate derivative ectoine is a wide spread compatible solute in Bacteria and possesses additional protective properties compared with other compatible solutes, and stabilizes even whole cells against stresses such as UV radiation or cytotoxins.
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