Ein vierter wesentlicher Unterschied ist das niedrigere Raumgewicht von Pflanzenabfällen, d. h. die niedrigere Energiedichte gegenüber Getreide- oder Maiskörnern.
Die Maiskörner werden hierfür zunächst eingeweicht, auf spezielle Art aufgekocht (siehe Nixtamalisation) und gemahlen, bevor sie zu einem Teig geformt und auf einem Gitter gebacken werden.
Entsprechend groß können die Mengen der Vorräte sein: So deponierte ein einzelner Specht in vier stehenden, weitgehend verrotteten Telefonmasten über 10.000 Maiskörner.