7.
Sie sehen, keine runde Kristallbildung ist mehr möglich, fast durchgehend sind Sektorausfälle zu finden.
Die Hitzequelle war eine Gasflamme.
www.morphogenetisches-zentrum.at7.
No more round crystallizations are to be seen, there are almost continuously faulty segments.
The source of heating was a gasflame.
www.morphogenetisches-zentrum.atZiel des Projekts ist eine Verbesserung von Qualitätsmerkmalen von TK-Teiglingen.
Durch Aufklärung der grundsätzlichen Wirkmechanismen des fcAFP sollen die Kristallbildung kontrolliert und die Rekristallisation verhindert werden.
Das rekombinante fcAFP soll kostengünstig und zeitsparend isolieren werden.
www.ttz-bremerhaven.deThe objective of this project is the improvement of the quality of frozen dough pieces.
Understanding the basic mechanisms of fcAFP activity will enable us to control crystallization and inhibit recrystallization.
The recombinant fcAFP will be isolated in a cost and time saving manner and the results will be transferred to frozen dough pieces.
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