Die Nährstoffe werden mit Hilfe sekundärer Pflanzenstoffe wie Proanthocyanidine im Gastrointestinaltrakt, dem Hauptteil des Verdauungstrakts, aufgenommen.
Der Jodgehalt der Laminaria saccharina aus der Sylter Algenfarm ist etwa zehnmal geringer als der ausgewachsener, im Meer gewonnener Algen und eignet sich für Konsumenten mit Jodmangel.
Während Jodmangel Störungen der Schilddrüsenfunktion verursacht, wirkt sich auch ein zu hoher Jodkonsum gesundheitsschädigend aus.
www.ttz-bremerhaven.deThe nutrients are absorbed in the gastrointestinal tract, the main part of the digestive tract, with the help of secondary plant metabolites such as proanthocyanidins.
The iodine content of the Laminaria saccharina from the Sylt algae farm is about ten times lower than the fully grown algae obtained from the sea and is suitable for consumers with an iodine deficiency.
Whilst an iodine deficiency interferes with the thyroid function, too high iodine consumption also has harmful health effects.
www.ttz-bremerhaven.deDer Jodgehalt der Laminaria saccharina aus der Sylter Algenfarm ist etwa zehnmal geringer als der ausgewachsener, im Meer gewonnener Algen und eignet sich für Konsumenten mit Jodmangel.
Während Jodmangel Störungen der Schilddrüsenfunktion verursacht, wirkt sich auch ein zu hoher Jodkonsum gesundheitsschädigend aus.
Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Jugendlichen und Erwachsenen im Jodmangelgebiet Deutschland eine tägliche Jodzufuhr von etwa 0,2 Milligramm Jod, die maximale Tagesdosis liegt bei 0,5 Milligramm Jod.
www.ttz-bremerhaven.deThe iodine content of the Laminaria saccharina from the Sylt algae farm is about ten times lower than the fully grown algae obtained from the sea and is suitable for consumers with an iodine deficiency.
Whilst an iodine deficiency interferes with the thyroid function, too high iodine consumption also has harmful health effects.
In Germany, which is an iodine-deficient country, the Deutsche Gesellschaft für Ernährung (German Nutrition Society) recommends a daily iodine supply of about 0.2 milligrams of iodine for adults and adolescents and the maximum daily dose is 0.5 milligrams of iodine.
www.ttz-bremerhaven.de4. Februar 2014
Max-Planck-Forscher erklären, warum Jodmangel in der Schwangerschaft fatale Folgen haben kann [mehr]
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www.mpg.deFebruary 04, 2014
Max Planck researchers explain why iodine deficiency during pregnancy may have disastrous consequences [more]
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www.mpg.deJod
Einige Studien lassen darauf schließen, dass Veganer, die kein jodiertes Speisesalz zu sich nehmen, ein Risiko für Jodmangel tragen; dies scheint insbesondere für solche Betroffene zu gelten, die in jodarmen Gebieten beheimatet sind (29, 112, 113). Brot kann eine Jodquelle darstellen, da einige Teigstabilisatoren Jod enthalten.
In den Vereinigten Staaten verwenden ungefähr 50% der allgemeinen Bevölkerung Jodsalz, während in Kanada jedes Speisesalz mit Jod angereichert ist.
www.vebu.deIodine Some studies suggest that vegans who do not consume
iodized salt may be at risk for iodine deficiency; this appears to be particularly true for those living in iodine-poor areas (29,112,113). Bread can be a source of iodine because some dough stabilizers contain iodine.
In the United States, about 50% of the general population uses iodized salt, whereas in Canada, all table salt is fortified with iodine.
www.vebu.de1.
Jodmangel als Bestandsproblem in einem ökologisch geführten Milchviehbetrieb
I. Schlemmer1, S. Reese2, U.
tpg.schattauer.de1.
Case report of iodine deficiency in an organic dairy farm
I. Schlemmer1, S. Reese2, U.
tpg.schattauer.deDa Deutschland aufgrund geologischer Bedingungen zu den Jodmangelgebieten gehört, haben schwangere und stillende Frauen oft einen Jodmangel.
Bestimmte Lebensumstände oder Verhaltensweisen, wie Alter, Rauchen, die Einnahme von oralen Verhütungsmitteln oder eine vegane Ernährung, können einen Jodmangel begünstigen.
Folat zählt zu den wasserlöslichen B-Vitaminen und ist für alle Zellteilungs- und Wachstumsprozesse notwendig.
www.bfr.bund.deSince Germany is an iodine-deficient country due to its geological conditions, iodine deficiency is common among pregnant and breastfeeding women.
Certain individual living conditions and behaviour patterns such as age, smoking, the use of oral contraceptives or a vegan diet can make iodine deficiency more likely.
Folate is a water-soluble B-vitamin and is required for all cell division and growth processes.
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