Ohne das Enzym ACSS2 wären Krebszellen kaum in der Lage, sich so rasant zu teilen und zu vermehren, wie sie dies bisweilen tun.
Dieses Enzym ermöglicht es ihnen, Acetat, also Essigsäureester, anstelle von Glukose (Traubenzucker) für die Bildung von Fettstoffen zu verwenden und so beispielsweise neue Zellwände aufzubauen.
Fehlt das Enzym, sterben die Krebszellen unter bestimmten Bedingungen ab.
www.presse.uni-wuerzburg.deWithout the ACSS2 enzyme, cancer cells would scarcely be able to divide and multiply as rapidly as they sometimes do.
This enzyme enables them to use acetate, in other words acetic acid ester, instead of glucose to produce lipids and thus erect new cell walls, for example.
If the enzyme is missing, the cancer cells die under certain conditions.
www.presse.uni-wuerzburg.deDas Aroma von Olivenöl wird im wesentlichen von Aldehyden dominiert ( Hexanal, 2-Hexenal ).
Daneben spielen auch längerkettige Aldehyde, primäre Alkohole (vor allem C6-Körper wie Hexanol, 2-Hexen-1-ol, 3-Hexen-1-ol) und deren Essigsäureester eine Rolle.
Zuletzt wurden auch noch hemiterpenoide Aromastoffe gefunden (3-Methylbutanal, 4-Methoxy-2-methyl-2-butant... Ester der 2- und 3-Methylbuttersäure).
gernot-katzers-spice-pages.comThe desired flavour of olive oil is dominated by aldehydes ( hexanal and 2-hexenal ).
Furthermore, higher aldehydes, primary alcohols (mainly C6 compounds like hexanol, 2-hexene-1-ol, 3-hexene-1-ol) and their acetic acid esters contribute to the characteristic olive oil aroma.
Lastly, hemiterpenoid volatiles were found (3-methyl butanal, 4-methoxy-2-methyl-butaneth... ethyl esters of 2- and 3-methyl butyric acid).
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