Luzerner Chügelipastete Die Luzerner Chügelipastete gehört zu den wenigen historischen Spezialitäten des Kantons und stammt aus dem 18. Jahrhundert.
Es handelt sich dabei um eine Blätterteigpastete, die mit einem Ragout aus Champignons, Kalbfleisch und Rosinen gefüllt wird.
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www.swisscommunity.orgs few historic culinary specialities . It dates back to the 18th century.
A puff pastry vol-au-vent case is filled with a ragout of mushrooms, veal and raisins.
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