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Die Spargelstückchen dazu geben und mit den Erdäpfeln durchmischen.
Für die Béchamelsauce Butter schmelzen lassen, Mehl einrühren, Milch dazu fügen und ständig rühren, bis die Sauce die gewünschte sämige Konsistenz hat.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, dann geriebenen Parmesan dazu geben.
www.artisanwines.atAdd the asparagus pieces and mix it with the potatoes.
For the béchamel sauce melt butter, add flour and milk and stir constantly, until the sauce has the desired creamy consistency.
Season with salt, pepper and nutmeg, then add the parmesan.
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