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Deutsch » Schwedisch
Übersetzungen für „pökeln“ im Deutsch » Schwedisch-Wörterbuch (Springe zu Schwedisch » Deutsch)
Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)
Deutsch
- Durch Pökeln, Trocknen oder Räuchern wurde das Fleisch haltbar gemacht.de.wikipedia.org
- Die gute Wasserbindung kann auch beim Pökeln zu Problemen bei der Pökelsalzaufnahme führen und damit eine ungleichmäßige Pökelung verursachen.de.wikipedia.org
- Bei der Vorbereitung pökelt man das Schulter- und Backenfleisch für ca. 12 Stunden und gart es in Wasser vor.de.wikipedia.org
- Meist wird das Fleisch zuvor noch leicht gepökelt.de.wikipedia.org
- Zudem wird beim Pökeln ein typisches Aroma ausgebildet.de.wikipedia.org
- Eine andere Methode der Haltbarmachung ist das Pökeln, entweder in Salzlake oder trocken.de.wikipedia.org
- Fleisch, eine ihrer Hauptnahrungsquellen, wird durch Trocknen, Pökeln und Räuchern haltbar gemacht und hält sich bis zu zehn Jahre.de.wikipedia.org
- Insbesondere wird damit die Rotfärbung von Fleisch und Wurst geschützt, die durch Pökeln entstanden ist.de.wikipedia.org
- Wenn man nicht aus Gründen der Haltbarmachung pökelt, sondern um einen bestimmten Geschmack zu erzielen, verwendet man eine mildere Salzlösung.de.wikipedia.org
- Der Wittling ist ein bedeutender Speisefisch, der vorwiegend mit Schleppnetzen gefangen und frisch, getrocknet, gepökelt oder tiefgefroren verkauft wird.de.wikipedia.org
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