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Traductions de „pökeln“ dans le dictionnaire allemand » français (Aller à français » allemand)
Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)
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- Schweinebauch kann gekocht, gebraten oder auch durch Pökeln und Lufttrocknen bzw. Räuchern konserviert werden.de.wikipedia.org
- Schnauze, Backen und Ohren werden meist gepökelt oder gegart angeboten, die Ohren auch getrocknet oder roh als Hundefutter.de.wikipedia.org
- Die gute Wasserbindung kann auch beim Pökeln zu Problemen bei der Pökelsalzaufnahme führen und damit eine ungleichmäßige Pökelung verursachen.de.wikipedia.org
- Meist waren dies Fleisch- und Wurstprodukte, die durch Pökeln oder Räuchern haltbar gemacht worden waren, oder aber Käse und Butter.de.wikipedia.org
- Das Pökeln und Räuchern von Schweinefleisch bietet keinen genügenden Schutz.de.wikipedia.org
- Zudem wird beim Pökeln ein typisches Aroma ausgebildet.de.wikipedia.org
- Das Pökeln (Einbeizen) erfolgt durch Trockenpökeln von ungepresstem Fleisch.de.wikipedia.org
- Nach dem Pökeln werden die Stücke mehrere Stunden gewässert.de.wikipedia.org
- Nicht selten konnten sich Bauern trotz eigener Schlachtung Fleischmahlzeiten nur in Maßen leisten, weil Salz zum Pökeln und damit für die Haltbarkeit nötig war.de.wikipedia.org
- Als Fleischware bezeichnet man Fleischerzeugnisse, die durch Pökeln und/oder Räuchern bzw. Garen in einen anderen Zustand als das Ausgangserzeugnis Fleisch von Tieren versetzt wurde.de.wikipedia.org
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