melken в PONS речника

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немски
Dazu molken Wojtusik und später die Pfleger im Zoo zum ersten Mal ein Flusspferd.
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Der Übergang vom Hausrind erfolgte in früheren Jahren meist beim Melken und beschränkte sich auf die Hände (Melkerknoten).
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Durch spezielle Tore hat jedes Tier seine eigene Box, was das Melken in einem Betrieb mit älteren und schwachen Kühen erleichtert.
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Ebenfalls aus gebranntem Ton bestanden die „foniles“ genannten Geräte, die verwendet wurden um nach dem Melken den Schmutz aus der Milch zu filtern.
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Je nach Herdengröße werden die Ziegen manuell oder maschinell (mit Melkmaschinen) gemolken.
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Direkt nach dem Melken wird die Milch mit tierischem Lab und Jogurt versetzt und danach binnen 24 Stunden dickgelegt.
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Erst seit diesem Zeitpunkt kamen Milch und Milchprodukte für die menschliche Ernährung in Frage, denn Wildtiere lassen sich nicht melken.
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Die Milchleistung beträgt in 180 Tagen 50–90 kg, davon werden 10–35 kg gemolken, den Rest trinken die Lämmer.
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Im Herbst 1941 rettete ihn eine verletzte Kuh, die er molk, vor dem Hungertod.
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Gelegentlich werden die Kühe gemolken, meist jedoch wird Mutterkuhhaltung praktiziert.
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