Der militärische Charakter des Kinderfestes, bis 1914 mit Abwandlungen, aber in Gestaltung und Ablauf unverändert gepflegt, lässt sich auf Eigenarten der Zunftfeste zurückführen.
Er hat eine grau-weisse Rinde, wird mit einer Weissschimmelkultur gepflegt und hat einen würzigen, zart-mürben und angenehm mild-säuerlichen Geschmack.