Hauptgrund hierfür waren die Saisonarbeiter, die aus katholischen Gegenden kamen, denn noch 1925 war nur ein Prozent der Einwohner katholischen Glaubens.
Dies waren meist keine ungelernten Saisonarbeiter, sondern erfahrene chinesische Bauern, deren Know-how die kalifornische Obst-, Gemüse- und Weinwirtschaft bis heute viel verdankt.
Die wichtigste Einkommensquelle der fruchtbare Region um stellt der Obstanbau dar, auf dessen Plantagen unter anderem zahlreiche Saisonarbeiter beschäftigt sind.
