1920 wurden zusätzlich eine Lehrküche und ein Hörsaal für fachwissenschaftliche Vorträge und eine Versuchsanstalt für kulinarische und küchentechnische Neuheiten eingerichtet.
Neuheiten wie das erste Unterwasser-Elektronenblitzgerät, Stereofoto- und 16-mm-Filmkameras ermöglichten Aufnahmen der Meeresfauna und -flora in bis dahin nicht gekannter Qualität.
Sie richtet sich an Bastler und Hobby-Modedesigner und bietet zahlreiche Neuheiten und Gelegenheiten zum Mitmachen und findet ab 2015 in anderem Rahmen statt.
7.063 Aussteller aus 108 Ländern (Auslandsanteil 89 %) präsentierten auf 284.000 Quadratmetern Bruttoausstellungsfläche ihre Neuheiten rund 160.000 Fachbesuchern aus 192 Ländern (Auslandsquote 68 %).
