Da Qualitätsemaillierungen von Töpfen und Pfannen gut für Allergiker geeignet sind, ziehen emaillierte Kochgeschirre mittlerweile wieder in die moderne Küche ein.
Von gusseisernem Kochgeschirr ist schon seit längerem bekannt, dass es Eisen an die Speisen abgibt und dadurch die Eisenwerte in medizinisch bedeutsamer Weise verbessern kann.
Die intermolekularen Wechselwirkungen sind bei diesen Verbindungen so schwach, dass sie als hochwertige Gleit- und Antihaftbeschichtungen eingesetzt werden, etwa auf schmutzabweisender Kleidung oder Kochgeschirr.
Als Abwaschen bzw. den Abwasch machen, auch Aufwaschen oder Spülen bezeichnet man das Reinigen von Ess- und Kochgeschirr, Besteck, Töpfen, Pfannen und Ähnlichem.
