Definitionen von „Fleischsaft“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

der Fle̱i̱sch·saft

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Sie wird bevorzugt zu Entengerichten und pochierten Eiern gereicht und besteht zum Teil aus dem Blut und Fleischsaft einer Ente.

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Um zu testen, ob das Herz durchgebraten ist, berührt er das Herz und verbrennt sich den Finger am herausschäumenden Fleischsaft.

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Außerdem binden die Proteine bei niedrigen Temperaturen den Fleischsaft besser, sodass beim Anschneiden weniger Flüssigkeit austritt.

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Als Sauce wird dazu die mit Rotwein aufgekochte und mit etwas Cognac vermischte, aus der Karkasse gepresste Flüssigkeit aus Blut und Fleischsaft serviert.

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Unter dem Spieß fängt ein flaches Gefäß heruntertropfenden Fleischsaft und Fett auf.

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Fleischgabeln werden verwendet, um Bratenstücke zu wenden; aber auch um zu sehen, ob Fleischsaft austritt, was bedeutet, dass das Fleisch noch nicht durchgebraten ist.

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Durch Osmose kommt es zum Austausch von Salz mit dem Fleischsaft, das Salz bindet das Wasser, wodurch es schädlichen Mikroorganismen nicht mehr zur Verfügung steht.

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Fraßstellen sind von weißer Farbe, der Fleischsaft färbt Papier grün.

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Gelegentlich wird als Jus auch der reine, beim Braten austretende Fleischsaft bezeichnet.

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Bei der Benutzung ist generell zu beachten, dass die unbenutzte Garnrolle bzw. das restliche Garn nicht mit Fleischsaft etc. in Berührung kommt, da es sonst faulig werden kann.

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