Türkisch » Deutsch

Übersetzungen für „aşçıbaşı“ im Türkisch » Deutsch-Wörterbuch (Springe zu Deutsch » Türkisch)

aşçıbaşı <-nı> SUBST

aşçıbaşı

Einsprachige Beispiele (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Türkisch
Ocağın idaresinden sırasıyla "kethüdâ", "aşçıbaşı" ve "çavuş" sorumluydu.
tr.wikipedia.org
Ocak teşkilatının omurgasını ise aşçılar oluşturuyorlardı ve aşçıbaşılar yeniçerilerin ahlaki eğitimleri ve disiplinlerinden sorumluydular.
tr.wikipedia.org
Aşçıbaşı terfi etmesi halinde çavuş, çavuş terfi etmesi halinde ise kethüdâ olurdu.
tr.wikipedia.org
Hatta büyük restoranlarda mutfak şefi ve onun altında birden çok aşçıbaşı çalışabilir.
tr.wikipedia.org
Bütün bu hizmetliler aşçıbaşı, aşçı, ocakbaşı, kebapçı, tatlıcı, hamurcu, pilavcı, balıkçı ve perhizi adlarıyla tanınan, konusunda uzmanlaşmış kişilerdi.
tr.wikipedia.org
Hiyerarşik düzen içerisinde en alt tabakadan aşçıbaşına kadar herkesin bir görevi vardır.
tr.wikipedia.org
Mutfaklardaki her işin bir sorumlusu vardı ve bunlar aşçıbaşının emrinde çalışırlardı.
tr.wikipedia.org
Osmanlı saray mutfağındaki diğer bölümlerde çalışanları görevlendiren, çalışmaların işleyişini kontrol eden ve yemeklerin sofra hizmetlerine gitmeden önce yapılan yemeklerin kalitesini bizzat tetkik eden kişiye (aşçıların şefi) "aşçıbaşı" denir.
tr.wikipedia.org
Osmanlı saray mutfağında aşçıbaşı; ait olduğu mutfakta yetkili ve bilgili olan kişidir.
tr.wikipedia.org
Aşçıbaşının yönetimindeki öteki köleler, fırıncı, kasap, ateşçi, şaraplardan sorumlu kilerci ve yemeklerin zehirli olmadığından emin olmayı sağlayan çeşnicibaşı gibi kişilerdi.
tr.wikipedia.org

Möchtest du ein Wort, eine Phrase oder eine Übersetzung hinzufügen?

Schicke es uns - wir freuen uns über dein Feedback!

Seite auf Deutsch | Български | English | Español | Français | Italiano | Polski | Русский | Türkçe