roux 在《牛津英西词典》中的词汇

词条roux在英语»西班牙语中的译文

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roux

roux m (base de salsa compuesta de harina y mantequilla)

单语范例（未经PONS编辑处理）

西班牙语

Yo para hacer la salsa roquefort también parto de un roux, saqué la receta de un libro magnífico que tengo de salsas.

www.mercadocalabajio.com

Preparar la salsa bechamel partiendo de un roux blanco, derritiendo mantequilla y agregando la harina y cocinar por un par de minutos.

www.afuegoalto.com