Entre los cotiledones que se encuentran rodeados por los tegumentos está situado un pequeño embrión, del que se ve la gémula, la plúmula y la radícula.
La plúmula también se halla protegida por otra envoltura, el coleóptile, formado por parte del cotiledón y que protege a las primeras hojas en su ascenso hacia la superficie.