We fraction it for a second time, a second heart piece is produced, a quintessence which, once filled into barrels, we let mature for a couple of months, chilled and slowly so as to avoid even the slightest loss of aromas.
Marillenbrand Herzstück Clear, precise fruit, subtle and yet intensive – this is how the Herzstück [ ‘ heartpiece ’ ] presents itself most of the time.
It is a vintage spirit, which means that there can be small differences, but even in difficult years we try our best by way of continual selection to keep the quality on the top level.
www.weingut-hoegl.atEs wird ein zweites Mal fraktioniert, ein zweites Herz erzeugt, eine Quintessenz, die danach in Fässer gefüllt, für ein paar Monate vor sich hin reift, gekühlt und langsam, um jeglichen Aromaverlust zu vermeiden.
Marillenbrand Herzstück Klare, präzise Frucht, subtil und doch intensiv.So präsentiert sich das Herzstück.Zumindest meistens.
Es ist ein Jahrgangsbrand, also kommt es auch immer wieder zu kleinen Unterschieden, doch auch in schwierigen Jahren versuchen wir durch fortwährende Selektionen die Qualitäten im obersten Bereich zu halten.
www.weingut-hoegl.atIt is a vintage spirit, which means that there can be small differences, but even in difficult years we try our best by way of continual selection to keep the quality on the top level.
The Herzstück is always the best mash, the one in which fruit, acidity and sugar create a perfect balance.
www.weingut-hoegl.atEs ist ein Jahrgangsbrand, also kommt es auch immer wieder zu kleinen Unterschieden, doch auch in schwierigen Jahren versuchen wir durch fortwährende Selektionen die Qualitäten im obersten Bereich zu halten.
Das Herzstück, das ist immer die beste Maischecharge, diejenige, in der Frucht-Säure-Zucker die perfekte Balance eingehen.
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