Using this technique, we gained a deeper understanding of the coarsening process of ice cream.
The results of this study were published in the journal Soft Matter in February 2012.Eiscreme im ComputertomografenEiscreme im Computertomografen
www.slf.chMithilfe dieser Technik konnten wir ein besseres Verständnis des Vergröberungsprozesses von Eiscreme entwickeln.
Die Ergebnisse dieser Studie wurden im Februar 2012 im Journal Soft Matter veröffentlicht.
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