Den Sud durch ein Sieb geben und mit 100 g Schlagsahne zum Kochen bringen.
2 EL dunklen Soßenbinder unter Rühren dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Möhren, Zucchini und Porreegemüse.
www.seeberger.deSieve the stock and bring to the boil with 100g whipping cream.
Stir in 2 tablespoons dark sauce thickener and add salt and pepper to taste.
Carrots, courgettes and leeks go well with lamb roll.
www.seeberger.deDen Käse dazugeben mit einrühren und das ganze kurz aufkochen.
Danach etwas abkühlen lassen, den Soßenbinder dazugeben und noch einmal kurz aufkochen.
Diese Suppe schmeckt warm am besten.
www.kombuchapilz.deAdd the cheese and let everything cook for a short while.
Let the meal cool down a little and add the sauce binder.Cook again for a short while.
This soup will taste best when warm.
www.kombuchapilz.deZutaten :
1 Kg Rindfleisch ( nur Schulter oder Schulterblatt ) 1 Zwiebel 4 Pfefferkörner 2 Körner Nelkenpfeffer 1 Nelke 1 kl. Lorbeerblatt 500ml Kombuchaessig ( siehe unter Dill-Basilikum-Essig ) 50g Bratfett Brotrinde von ca. 2 Scheiben Brot Pfeffer Salz 1 TL Soßenbinder
Zubereitung:
www.kombuchapilz.deIngredients :
1 Kg beef ( shoulder or scapulas only ) 1 onion 4 pepper grains 2 grains of clove pepper 1 clove 1 small bay leaf 500ml Kombucha vinegar ( see dill-basil-vinegar ) 50g dripping bread crust form 2 slices of bread pepper salt 1 tea spoon sauce binder
preparation:
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