Ohne die äußerst traditionsreiche Cajun-Küche ist New Orleans jedoch nicht denkbar.
Als Mitte des 18. Jahrhunderts französische Siedler von Kanada aus in den Süden des Mississippi kamen, fanden sie in den Seitenarmen des Flusses und im Golf vom Mexico und in den Wäldern Louisianas ein reichhaltiges Angebot an Fisch, Fleisch, Gemüse und Gewürzen.
Sie mixten die Zutaten mit ihrer französischen Kochtradition und zauberten fantastische Gerichte:
www.hotel-new-orleans.deNevertheless, without Cajun kitchen extremely steeped in tradition New Orleans is not conceivable.
When in the middle of the 18-th century French colonists came from Canada to the south of Mississippi, they found in the side arms of the river and in the gulf of the Mexico and in the woods Louisianas an extensive offer of fish, meat, vegetables and spices.
They mixed the ingredients with her French cooking tradition and conjured fantastic courts:
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