Im Voraus das Hähnchen- und Schweinefleisch in einer Pfanne in etwas Olivenöl anbraten, leicht salzen und pfeffern.
Nachdem alle Seiten schön goldbraun sind, das Fleisch herausnehmen und den Bratensatz zur Seite stellen.
Den (trockenen) Reis in die zuvor eingeölte HEXAGON Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
www.staub.frBrown the chicken and pork beforehand in a frying pan with a little olive oil, season lightly with salt and pepper.
Once the meat is golden, put it to one side and keep the cooking juices.
Put the (dry) rice into a greased HEXAGON frying pan, taking care to spread it out well.
www.staub.frund in Butterschmalz goldgelb angebraten.
Der Bratensatz wird mit Wasser und etwas Rindsuppe aufgegossen, je nach Geschmack etwas eingebrannt und die Knödel darin mit einem Lorbeerblatt und Zwiebelringen gekocht.
Tipp:
www.kitzalps.comPress the dumpling portions into disks, then fry in melted butter until golden brown.
Use the leftover frying fat to make the soup stock, adding water, a bay leaf and sliced onion.Serve the dumplings in the soup.
Tip:
www.kitzalps.comTomatenmark zum Gemüse geben und kurz mitrösten.
Mit Blaufränkisch, in dem die Zwetschken mariniert waren, ablöschen und so lange kochen, bis sich der Bratensatz vom Pfannenboden gelöst hat.
Rehfleisch mit dem Gemüse in eine Bratenform geben.
www.triebaumer.atAdd tomato purée to the vegetable and roast for a short time.
Pour the Blaufränkisch into the wine where the dried plums were soaked and cook until the settings have dissolved from the bottom of the pot.
Combine venison and the vegetables in a stewing pan.
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